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餐厅如何设计?掌握6大原则营造就餐好气氛

文章来源:成都轻舟装饰   文章发布时间:2016-12-14 15:49   文章点击次数:

 

餐厅是一家人其乐融融的*12*,现代人关于就餐空间要求是越来越高了,营造一个适合自我又比较开放的小巧实用、功用完善的餐室,是每个家共同的心声。那么餐厅设计要如何设计才能更好?想让就餐这件事变得愉快起来就一起来学习一下吧。

1、餐厅的使用要求

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餐厅中,就餐餐桌、餐椅是必不可少的,除此之外,还应配以餐饮柜,即用以寄存部分餐具、用品,如酒杯、起盖器等、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅佐用品的家具。另外,还可以思索设置暂时寄存食品用具如饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等的空间。所以设计餐厅时,对以上因素都应有所思索,应充沛应用分隔柜、角柜,将上述功用设施包容进就餐空间,这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。

2、餐厅的空间组织摆放

餐厅的设置方式主要有三种:厨房兼餐室;客厅兼餐室;独立餐室。另外也可结合接近入口过厅布置餐厅。

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餐厅外部家具摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。狭长的餐厅可以靠墙或窗放一长桌,将一条长凳依靠窗边摆放,桌另一侧摆上椅子,这样,看上去,空中空间会大一些,如有必要,可安放抽拉式餐桌和折叠椅。餐厅在居室中的位置,除了客厅或厨房兼餐室外,独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间,可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐消耗的时间和空间。假如餐厅与客厅设在同一个房间,餐厅应当与厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封锁式的分隔。

3、餐厅装修材料选择

空中一般应选择表面光亮、易清洁的材料,如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要思索用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖,做部分装饰、护墙处置。顶棚宜以素雅、干净材料做装饰,如乳胶漆、部分木饰,并用,灯具作衬托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。

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整个就餐空间,宜营造一种清爽、优雅的气氛,以增添就餐者的食欲。若餐室内就餐空间太小时,则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放,或在墙角运用一些镜面与装饰,餐具柜相结合,可给人以宽阔感

4、关于灯具选择

餐厅灯光大部分使用是在晚餐,灯光是营造氛围的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯,奶白灯泡或磨砂灯泡,漫射光,不扎眼,带有自然光感,比较亲切、柔和,偏冷色彩的灯光会让原本并不宽阔的空间显得清爽、通透。照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源不单调,可以选择。

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餐厅在灯光的选择上最好采用暖色系,在心理学的角度下去讲,暖色系更可以安慰食欲,而在暖色彩的灯光下进餐,也会显得更加浪漫富有情调。宜选择下罩式的多头型的组合型的灯具;灯具形态与餐厅的整体装饰作风应一致;到达餐厅气氛所需的亮堂、柔和、自然的照度要求;一般不适合采用朝上照的灯具,因为这与就餐时的视觉不吻合。

5、如何选择餐厅的家具?

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餐厅家具式样虽多,但国际最常用的是方桌或圆桌,近年来,长圆桌也较为盛行,餐椅构造要求复杂,最好使用折叠式的。餐椅的造型及颜色,要与餐桌相协调,并与整个餐厅风格一致。餐厅家具更要注意作风处置。 在餐厅家具安排上,切忌东拼西凑,以免让人看上去混乱又不成系统。

6、餐厅桌椅的尺寸如何确定?

a、方桌760mm*760mm的方桌和1070mm*760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。桌高一般为710mm,配415mm高度的坐椅。桌面低些,就餐时,可对餐桌上的食品看得清楚些。餐桌的脚最好是缩在中间,假如四只脚安排在四角,就很不方便。

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b、圆桌 在一般中小型住宅,如用直径1200mm餐桌,常嫌过大,可定做一张直径1140mm的圆桌,同样可坐8-9人,但看起来空间较宽阔。假如用直径900mm以上的餐桌,虽可坐多人,但不宜摆放过多的固定椅子。

c、开合桌 开合桌又称伸展式餐桌,可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350-1700mm的长桌或椭圆桌(有各种尺寸),很适合中小型单位平常和主人多时使用。

餐椅太高或太低,吃饭时都会感到不舒服,餐椅太高,如400-430mm,会令人腰酸脚疼(许多出口餐椅是480mm)。也不宜坐沙发吃饭,餐椅高度一般以410mm左右为宜。

以上就是餐厅设计需要思索的6大问题了,希望能帮助你装修一个温馨的就餐气氛。

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责任编辑:轻舟装饰
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